Mantar

Salı, 01 Mayıs 2007

Yazının Diğer Sayfaları Mantar Örtü Toprağı Dönemi Yetiştiricilikte Kullanılan Malzemeler Kültür mantarı Ambalaj ve Pazarlama Mantarın Yetiştirildiği Yerler Ürün Dönemi Sayfa 4 toplam 6 Kültür mantarı Ambalaj ve Pazarlama Hasat edilen mantarlar mümkün olduğu kadar çabuk pazarlanmalıdır. Mantarların 500 veya 250 gr'lık paketler halinde piyasaya arz edilmesi pazarlama açısından önemlidir. Ambalaj işlemi plastik torba, karbon veya kağıt plastik kutularla yapılabilir. Kullanılan plastik torbalara zımba ile delikler açılması uygun olur. Mantarın besin değerini kaybetmeden taze olarak uzun süre saklamak ve depolamak güçtür. Sıcaklıklara bağlı olarak dayanma süreleri tablo 6'da gösterilmiştir. Tablo 6: Kültür Mantarının Değişik Sıcaklıklarda Dayanma Süreleri SICAKLIK (C0) SÜRE (GÜN) 1 5-10 2 5-7 3 2-3 4 1-2 15-16 1 Mantarın depolama sıcaklığının '1 0C'nin altına düşmesi halinde donma nedeniyle renkte bozulmalar görülür. Belirtilen sıcaklıklarda daha uzun süre depolandırıldığında ise su kaybı nedeniyle fire oranı artmaktadır. Taze olarak pazarlanmayan mantarlar konserve, salamura veya ipe dizilmek suretiyle kurutularak da pazarlanabilir. << Önceki - Sonraki >>

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin