Kırmızı ete evet

Perşembe, 16 Kasım 2006

Vücut yeterli proteini almazsa, hücreler yenilenmez. Öncelikle büyüme durur, vücut ağırlığı azalmaya başlar. Ülkemizdeki gıda talebinin sadece % 10'u et ve et ürünleri. Sanki hep ekmekle ve tahılla besleniyoruz gibi hiç de sağlıklı olmayan bir sonuç çıkıyor ortaya. Bitkisel proteini almakta çok önemli, ancak "hayvansal protein"in yeri başka. Vücudumuzun yapı taşı olan hücrelerimizin büyük bir kısmı proteinlerden yapılmıştır. Hücrelerimiz de sürekli yenilenme, gelişme ihtiyacı içindedir ki, biz de büyüyelim ya da büyümüşsek bile dinç kalıp, hastalanmayalım. Şu çok önemli cümlelere dikkatinizi çekmek istiyorum. Vücut yeterli proteini alamazsa, hücreler yenilenmez. Protein yetersizliği ise vücudumuzu çok olumsuz etkilemektedir. Öncelikle büyüme durur, vücut ağırlığı azalmaya başlar ve vücut direncinin düşmesiyle beraber hastalıklar da çok uzun sürebilir. Biliyor musunuz, Türkiye'de büyüme çağındaki ya da okul öncesi çocuklarımız hayvansal protein açısından zengin gıdalarla yeterli miktarda beslenemedikleri için büyüme geriliği problemini sıkça yaşayabiliyoruz. Çünkü beyin gelişiminin % 90'ı üç yaşına kadar tamamlandığı için enerji ve protein yetersizliği zeka gelişimini de olumsuz yönde etkilemektedir. Ayrıca sadece hayvansal gıdalardan elde ettiğimiz bazı amino asitlerin eksikliği; karaciğer, sinir sistemi ve sindirim sistemi bozukluklarına yolaçar. Yine bu tür protein eksikliğinde kansızlık, kalsiyum ve A vitamini azalması ortaya çıkar. Ayrıca unutmayın ki, hamilelik ve emzirme durumunda protein ihtiyacı daha da artar. Et yemeli. Hadi biz yaşlanıyoruz, kolestrol problemlerimiz başladı diye beyaz ete ağırlık veriyoruz. Ama çocuklarımız ve gençlerimize mutlaka sık sık kırmızı et yedirelim. Size kıyaslama yapabilmeniz için bir tablo göstermek istiyorum. Ülke Sığır-Koyun Eti Diğer Etler (Domuz, tavuk,hindi) Toplam TÜRKİYE 12 9 21 AB 23 56 79 BREZİLYA 35 33 68 AVUSTRALYA 57 46 103 GÜNEYKORE 11 31 42 YENİ ZELANDA 63 42 105 ABD 44 70 114

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin