Türkçe Bilgi

(Sözlük 648.124 İngilizce ve Türkçe terim içermektedir.)
Salı 20-Mayıs-2008 19:54:50
Bulunduğunuz Sayfa: Anasayfa arrow Yemek İçmek arrow Türk Mutfağı arrow Zeytinyağlı taze barbunya
Zeytinyağlı taze barbunya
Pazar, 24 Haziran 2007

MALZEME:

İki kilo barbunya

İki adet domates

İki adet yeşil sivri biber

İki adet soğan

İki diş sarımsak

Bir adet ince havuç

Bir kaşık dolusu tozşeker

Beş kaşık zeytinyağı

Üç bardak su

Bir limonun suyu

Bir tutam tuz

Süs için maydanoz ve limon dilimleri

Yapılışı: Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Üç bardak su koyduğunuz tencerede haşlayın. Bu arada zeytinyağı koyduğunuz başka bir tencereye doğranmış soğanları atın. Kavurun. Biberleri doğrayın, soğanlara ekleyin. Domatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları dilimleyin, içine atın. Havuçları dilimleyip içine atın. Domatesleri de ekleyip ezilinceye kadar pişirin. Yeterince haşlanmış barbunyaları suyu ile birlikte bu karışıma ekleyin. Toz şekeri ve tuzunu ekleyin. Yarım saat kısık ateşte ağzı kapalı olarak fokurdatın. Ateşten indirmeden önce limon suyunu ekleyin. Ve tencerenin ağzını açmadan soğumaya bırakın. Yeterince soğuduğunda üstüne maydanoz yaprakları ve ince yarım ay biçiminde doğranmış limon dilimleri ekleyin. Soğuk ikram edin.

 
< Önceki   Sonraki >

 ADnet Reklamları Siz de reklam verin