Zeytinyağlı taze barbunya

Pazar, 24 Haziran 2007

MALZEME: İki kilo barbunya İki adet domates İki adet yeşil sivri biber İki adet soğan İki diş sarımsak Bir adet ince havuç Bir kaşık dolusu tozşeker Beş kaşık zeytinyağı Üç bardak su Bir limonun suyu Bir tutam tuz Süs için maydanoz ve limon dilimleri Yapılışı: Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Üç bardak su koyduğunuz tencerede haşlayın. Bu arada zeytinyağı koyduğunuz başka bir tencereye doğranmış soğanları atın. Kavurun. Biberleri doğrayın, soğanlara ekleyin. Domatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları dilimleyin, içine atın. Havuçları dilimleyip içine atın. Domatesleri de ekleyip ezilinceye kadar pişirin. Yeterince haşlanmış barbunyaları suyu ile birlikte bu karışıma ekleyin. Toz şekeri ve tuzunu ekleyin. Yarım saat kısık ateşte ağzı kapalı olarak fokurdatın. Ateşten indirmeden önce limon suyunu ekleyin. Ve tencerenin ağzını açmadan soğumaya bırakın. Yeterince soğuduğunda üstüne maydanoz yaprakları ve ince yarım ay biçiminde doğranmış limon dilimleri ekleyin. Soğuk ikram edin.

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin