|
Çarşamba, 01 Kasım 2006 |
MALZEMESİ
500 gr orta yağlı dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet iri kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salça
Üzeri için;
2 yemek kaşığı kuru reyhan
TARİF
Köfteyi hazırlamak için derin bir yoğurma kabının içine kıyma, tuz, karabiber, rendelenmiş kuru soğan, kuru reyhan ve ince bulguru koyun ve yoğurun.
Sıkıca yoğurduğunuz köfte hamurundan yeşil erik boyutlarında yuvarlak köfteler yapın.
Bir tarafta tencerede yağı eritip, salçayı katıp, kavurun ve üzerine 5-6 su bardağı su ilave ederek kaynamaya bırakın (su miktarı hep az olmalıdır).
Kaynayan suyun içine köfteler ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
Üzerine sıcakken kuru reyhan serpiştirerek servise sunun.
|
Yemek İçmek 
Yorumları göster/gizle
Yorum formunu göster/gizle