|
Pazartesi, 25 Haziran 2007 00:36 |
MALZEME:
Bir kilo madımak
İki baş soğan
Üç kaşık kavrulmuş kıyma
İki kaşık zeytinyağı
İki diş sarımsak
Bir kâse yoğurt
Bir kaşık acı biber salçası
Bir tutam kırmızı pul biber
Tuz
Soğanları yemeklik doğrayıp bir kaşık zeytinyağında kavurun. Yeterince sararınca içine temizleyip yıkadığınız doğranmış madımakları atın. Madımak kendi suyunu salıp çekince üstüne tuzu ve kavrulmuş kıymayı boşaltın. Kısık ateşte beş on dakika daha pişirin, sıcakken masaya getirin. Eğer isterseniz üstüne mantı gibi önce sarımsaklı yoğurt döküp en üstüne kalan zeytinyağında kavurduğunuz salça ve pul biberi dökebilirsiniz. Bunu istemezseniz sarımsaklı yoğurdun üstüne salçalı sosu döküp ayrı bir kâsede ikram edebilirsiniz.
 |
|
Son Güncelleme: Pazartesi, 25 Haziran 2007 00:39 |