14-03-2010 01:25:34
- -
Ana Sayfa Yemek İçmek Türk Mutfağı Keşkek / Karaburun-İzmir
Keşkek / Karaburun-İzmir
Çarşamba, 01 Kasım 2006 14:47

MALZEMESİ
Yarım kg. aşurelik buğday (bir gece önceden bol soğuk suyla ıslamaya bırakılacak)
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber



TARİF
Akşamdan aşurelik buğdayı, üzerine 2 parmak çıkacak kadar soğuk su ilavesiyle bir tencereye koyup, ıslatalım. Ertesi gün yıkadığımız buğdayın üzerine 1 litre yani 5-6 su bardağı su döküp, bir tencerede kaynatmaya bırakalım. Öte yandan bir tavada, iri doğranmış tavukla ince kıyılmış soğanı 7-8 dakika kadar kavurup, tenceredeki aşurelik buğdayın içine ekleyelim. Üzerine 5-6 bardak daha su ilave edip, kaynamaya bırakalım. Tavuk pişince tencereden alıp, bir tarafta bir kabın içinde çok ince ince didikleyelim. Sonra tuz ve karabiberi, yarım su bardağı zeytinyağını aşurelik buğdaya ekleyelim. İyice kaynayınca, malzemeler iyice yumuşayınca ocağın altını söndürüp, ılınmasını bekleyelim. Sonra keşkeki tencereden alıp, bir robottan geçirelim. Robot yoksa geniş bir kapta tahta kaşık yardımıyla ezebiliriz. Böylece iyice koyulaşan keşkeğin üzerine yarım su bardağı zeytinyağıyla, 4-5 dakika kadar kavurduğumuz salçalı sosu döküyoruz. Servise hazırdır.
Yorumlar (0)Add Comment
min/maxYorumları göster/gizle

Yorum yaz
feedYorum formunu göster/gizle

busy
tag karaburun-izmir keşkek
 

Giriş Formu

Soru Sor - Cevap Ver

lider

kalbe takılan stent

eşim 39 yaşında.8ay önce anadamara stent takıldı.1 ay sonra ilaçlarını bıraktı.şu anda alkol,yemek,ve sigara kullanımına devam ediyor.kalp krizi riski ne kadar.takılan stent ne kadar...

Sağlık kategorisinde soruldu Soru lider tarafından soruldu

0 Cevap 567 defa okundu Bugün Cevap Bekleyen Soru