20-03-2010 14:46:11
- -
Ana Sayfa Yemek İçmek Türk Mutfağı İzmir Mantısı / Ege Yöresi
İzmir Mantısı / Ege Yöresi
Çarşamba, 01 Kasım 2006 14:45
MALZEMESİ
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 kahve fincanı tuz ve alabildiğince su (kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlamak için)

Üzeri İçin Gerekli Olan Malzemeler;
500 gr. yoğurt
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı tereyağı

Kızartmak İçin;
1 su bardağı zeytinyağı



TARİF
Derin bir karıştırma kabının içinde un, yumurta ve tuz ile, suyu da azar azar ilave ederek bir hamur yapın. Üzerine bir bez örtüp, yarım saat dinlendirin. Ayrı bir kaba iç harcı malzemeleri olan; kıyma haşlanmış pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi koyup, iki kaşık su ile karıştırarak yumuşatın. Dinlenmiş hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. Temiz bir tezgah üzerinde (veya tahta sinide) her bir parçayı bıçak sırtı kalınlığında yufkalar şeklinde açın. Açılmış hamurları 5 x 5 santimlik kareler halinde kesin. Kare hamurların ortalarına 1 çay kaşığı kadar harçtan ilave edin. Köşelerini kaldırıp, harcın üzerine birleştirip, hafifçe sıkın. Hazırladığınız mantıları bir tepsiye dizin. Diğer tarafta bir tavada kızdırılmış zeytinyağında bu mantıları pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran mantıların yağını bir el kevgiriyle süzdürerek servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirin. Onun da üstüne kızdırılmış kırmızı biberli tereyağı gezdirin.
Yorumlar (0)Add Comment
min/maxYorumları göster/gizle

Yorum yaz
feedYorum formunu göster/gizle

busy
tag ege izmir mantısı yöresi
 

Giriş Formu

Soru Sor - Cevap Ver

lider

kalbe takılan stent

eşim 39 yaşında.8ay önce anadamara stent takıldı.1 ay sonra ilaçlarını bıraktı.şu anda alkol,yemek,ve sigara kullanımına devam ediyor.kalp krizi riski ne kadar.takılan stent ne kadar...

Sağlık kategorisinde soruldu Soru lider tarafından soruldu

1 Cevap 668 defa okundu Bugün Cevap Bekleyen Soru