Minerallerin faydaları ve hangi besinlerde bulunur

Salı, 01 Mayıs 2007

Yazının Diğer Sayfaları Minerallerin faydaları ve hangi besinlerde bulunur Demir (Fe) Kalsiyum (Ca) Manganez (Mn) Selenyum (Se) Çinko (Zn) Fosfor (P) Magnezyum (Mg) Potasyum (K) Sodyum (Na) Sayfa 5 toplam 10 Selenyum (Se) Açıklama Selenyum, E vitamininin bozulmasını önleyen bir antioksidandır. Serbest radikallerin parçlanmasını sağlayarak bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve antikor üretimine yardımcı olur. Bağırsaklarda emilerek karaciğer, böbrek ve kaslarda depolanır. Düşük selenyum emilimi mevcut kanser hasalığına işaret edebilir. Kalbin enerji hücrelerini destekler ve bu hücrelere oksijen girişini kontrol eder. Vücuttaki arseniğin vücuttan atılmasına, civa, kadmiyum gibi maddelerin olumsuz etkilerinin azaltılmasına yardımcı olur. Hücreleri çoklu doymuş yağ asitlerinin oksidasyon etkisinden koruyan bir enzimin bileşenidir. Besin kaynakları Arpa, bira, pekmez, buğday ve buğday kepeği, bira mayası, brokoli, esmer pirinç, tereyağ, lahana, tavuk, elma sirkesi, tarçın, yengeç, ıstakoz, salatalık, süt ve süt ürünleri, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler, böbrek, kuzu eti, karaciğer, mantar, yulaf, soğan. Eksiklik belirtileri Körlük, kalp kası hastalığı, kısırlık, zeka geriliği, sinir sistemi hastalıkları, erken yaşlanma. Yüksek doz ve toksik etkisi Yüksek doz öldürücü olabilir. Başlıca belirtiler; ateş, kırılgan veya koyu renkli tırnaklar, sindirim sitemi bozukluğu, omurilik ve kemik iliği hastalığı, uyuklama, saç, tırnak ve diş kaybı, sebebi anlaşılamayan mide bulantısı, sürekli nefes ve derinin kötü kokması, ilerleyen felç, hızlı nefes alma, deri hastalıkları, ağızda metalik tat. Yan etkiler Baş dönmesi, mide bulantısı, kırılgan veya koyu renkli tırnaklar, sürekli nefes ve derinin kötü kokması, saç dökülmesi ya da saç rengi kaybı. Etkileşimler C vitamini selenyum emilimini azaltabilir. << Önceki - Sonraki >>

 

Sonraki >