St. Petersburg Köftesi / Çalski Köftesi

Bulunduğunuz Sayfa: Anasayfa

Yemek İçmek

Dünya mutfakları

St. Petersburg Köftesi / Çalski Köftesi

Salı, 07 Kasım 2006

Mutfak : Rus Mutfağı

MALZEMESİ
500 gram köftelik kıyma (tavuk kıyması da olabilir)
1 su bardağı robotta çekilmiş taze veya konserve mantar
2 adet beyaz ekmek içi
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak İçin;
Yarım su bardağı sıvıyağı

SOSUN MALZEMESİ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı haşlanmış, doğranmış mantar

TARİF
Derin bir karıştırma kabında yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırıp, sıkıca yoğuruyoruz.
Elimizi ıslatıp, ceviz büyüklüğündeki parçaları yuvarlayıp, parmak şeklini veriyoruz.
Köfteleri bir tabağa yaydığımız una batırıp, tavada kızdırdığımız sıvıyağda kızartıyoruz.
Servis tabağına köfteleri yerleştirip, üzerine hazırladığımız mantarlı sosu dökelim ve servise sunalım.