Sade Pırasa Köftesi (Albondigas De Prasa)

Cuma, 03 Kasım 2006

Mutfak : Sefarad Mutfağı MALZEMESİ 1,5 kg. pırasa 250 gr. kıyma 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üzeri için: 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un Kızartmak için: Sıvıyağ TARİF Bu tanımda pırasaların yeşil yapraklarını da kullanıyoruz. Pırasaların dış yapraklarını çıkarıp, yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım. Süzelim. Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğuralım. Köfteler halinde biçimlendirip, önce un, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin