Kalavas Yenas De Karne (Kabak Dolması)

Cuma, 03 Kasım 2006

Mutfak : Sefarad Mutfağı Servis : 5 kişi MALZEMESİ 1 kg dolmalık kabak 300 gr kıyma 1 dilim bayat ekmek 2 yemek kaşığı sıvıyağı 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su TARİF Önce kabakları yıkayıp, kabuklarını kazıyalım. Enine 2 parçaya ayırıp, içlerini bir kabak oyucu ya da tatlı kaşığı yardımıyla oyalım. Bayat ekmek diliminin kabuklarını çıkarıp, içini ıslatalım, suyunu sıkıp, kıyma ile karıştıralım. Bu harçla kabakları dolduralım ve tencereye yerleştirelim. Bir tavada sos hazırlayalım. Önce tavaya toz şekeri koyalım, orta ateşte karıştırarak şekeri yakalım (tavamız teflon olmasın). Rengi kahverengiye dönünce su ve tuz katalım. Bu sosu tenceredeki dolmaların üzerine gezdirelim. Hafif ateşte yemeğimizi pişirelim.

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin