Ispanak Köftesi ( Albondigas De Espinaka)

Cuma, 03 Kasım 2006

Mutfak : Sefarad Mutfağı MALZEMESİ 1,5 kg. ıspanak 250 gr. kıyma 2 dilim bayat ekmek 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Kızartmak için: Sıvıyağı TARİF Ispanağın saplarını kesip, yapraklarını birkaç kez bol su altında yıkayalım. Suyunu süzüp, ince ince doğrayalım. 1 çay bardağı suyla tencereye koyup, kapağını kapatalım ve çok kısık ateşte haşlayalım. Haşlanan ıspanakları süzgece alalım. Bayat ekmek dilimlerini kabuklarından ayırıp, içlerini ıslatalım, suyunu sıkalım ve kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle beraber bir köfte hamuru hazırlayalım. Süzülmüş ıspanakları da ekleyerek yoğuralım. Köfteleri şekillendirip, sıvıyağda kızartalım. Arzu edilirse, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırarak da ıspanak köftesini kızartabiliriz.

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin