Halva

Salı, 07 Kasım 2006

Mutfak : Yunan Mutfağı MALZEMESİ 1 su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı irmik Şurup için; 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su Ayrıca; 1 tatlı kaşığı tarçın ve 3 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı veya kabuğu soyularak kavrulmuş badem TARİF Büyük bir tavaya yağı koyup, kızınca önce fıstık veya bademi ekleyip, 1-2 dakika kadar kavuralım. Hemen üstüne irmiği ekleyip, sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim. Bu arada da bir tencerenin içine su ve toz şekeri koyarak, kaynamaya bırakalım. Şeker iyice eriyip, şurup kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra ocağın altını kapatalım. Şimdi gelelim helvanın kavrulmasına. İrmiğin rengi hafif kahverengileşmeye başladığında, bir kenarda bekleyen şurubu içine yavaş yavaş aktaralım. Tarçını da tam bu sırada serpiştirelim, ateşin altını da iyice kısalım ve karıştırmaya devam edelim. Baktınız ki helva katılaşmaya başladı hemen ocağın altını kapatın. Helvayı kalıp şeklinde çıkaracaksanız, soğuyunca kalıptan düz bir servis tabağına çıkarın ve servis yapın.

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin