Dilber Dudağı-2

Cumartesi, 04 Kasım 2006

Mutfak : Osmanlı Mutfağı MALZEMESİ 10 avuç un 10 yemek kaşığı erimiş tereyağı 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz ½ su bardağı ılık su Nişasta, un (açmak için) Şurubu için; 5 su bardağı şeker 5 su bardağı un 2-3 damla limon suyu şekerle su iyice kaynatılarak üstüne limon suyu katılarak ılımaya bırakılır. TARİF Derin bir karıştırma kabının içinde tüm malzeme iyice yoğrularak, 1 saat kadar dinlendirilir. 10 adet beze yapılır. Her bir beze un ve nişasta karışımı ile ince açılarak, arasına dövülmüş ceviz serpilerek 5 yufka üst üste konulur. Bardak ağzı ile kesilerek ikiye katlanır, tepsiye dizilir. Diğer 5 yufka da aynı işlemden geçirilir. Tepsideki hamurların üstüne kızgın zeytinyağı dökülerek kızgın fırında kızartılır. Soğuyunca üzerine ılık şerbet dökülür.

 

< Önceki		Sonraki >

ADnet Reklamları	Siz de reklam verin