Yaşam İçin Gerekli Olan Elementler

Cuma, 30 Kasım 2007

Yazının Diğer Sayfaları Yaşam İçin Gerekli Olan Elementler YAŞAYAN ORGANİZMALARDAKİ ELEMENTLER Canlılar için Suyun Önemi Canlılar için Sodyum ve Görevleri Canlılar için Potasyum ve Görevleri Canlılar için Klor ve Görevleri Canlılar için Kalsiyum ve Görevleri Canlılar için Fosfor ve Görevleri Canlılar için Magnezyum ve Görevleri Canlılar için Demir ve Görevleri Canlılar için Diğer Mineraller Sayfa 10 toplam 11 G) DEMİR İnsan organizmasında özellikle alyuvarların yapısında bulunan hemoglobin’in, fonksiyonel bir parçası olması yönünden önemlidir.Bunun dışında demir, kasların myoglobininde, sitokrom, peroksidaz ve katalaz enzim sistemlerinde yeralan hayatsal değeri olan bir mineraldir.Demirin biyokimyasal reaksiyonları özellikle solunum sistemi yönünden büyük görevleri vardır. Çocuklar için günlük demir ihtiyacı 10-15 miligram arasında değişir.Büyüklerin demir ihtiyacı da kadın veya erkek oluşuna veya genç veya yaşlı oluşuna göre farklılık gösterir.Genç kadınlarda ve emziren annelerde 18 miligram kadardır.Vücuttan atılan demir miktarı ise sadece 1 miligram kadardır. İnsanlar yedikleri her türlü et besinleri ile yeterli miktarda demir alırlar.Fosfatça zengin besinlerin alınması demir absorbsiyonunu yavaşlatır.Demirin dokularından kana salınabilmesi için bakıra ihtiyaç vardır. Demirin Görevi İnce bağırsaklardan ihtiyaca göre absorbe olan demir, plazmada süratle ferrik şekilde oksitlenerek glikoprotein yapısında olan “ transferrin ” ile birleşerek dokulara naklolunur.Demirin organizmadaki depo şekline “ ferritin ” denilmektedir.Demirin fazlası vücuttan dışarı atılamaz.Bu nedenle kendilerine gereksiz yere fazla demirli preparatlar verilen kan transfüzyonu yapılan şahıslarda demir birikimi olur. Demir özellikle hemoglobinin, solunum zincirinde yeralan non-hem proteinlerin, sitokromların, miyoglobinin yapılarında yeralması ve bazı enzimlerin aktivasyonu yönünden çok önemlidir. << Önceki - Sonraki >>

 

< Önceki		Sonraki >