1969 yılında İstanbul'da doğdu. Türkiye'de karatenin gelişmesine büyük emekler veren babası Hakkı Koşar'ın teşvikiyle karateye başlayan Meltem Koşar, 1981 ve 1985 yılları arasında üst üste Türkiye şampiyonlukları kazandı.