Makarnayla birlikte karıştıracağınız malzemenin, özellikle kuru bakliyatın çiğ kalmasını istemiyorsanız bu malzemeleri ayrı ayrı haşlayın. Çünkü her birinin pişme süresi ayrıdır. Salatada sebze çeşitlerinden kullanmak istiyorsanız hepsini birlikte başlayabilirsiniz.

Yeşil salataya zeytinyağı ve limon sosu dökerken sırasıyla önce zeytinyağı, sonra limon/sirke ve en son olarak da tuz eklenir. İlk önce dökülen yağ, yaprakların üzerinde bir tabaka oluşturarak limon/sirke ve tuzun yaprakları pişirmesini önler.

Mutfak : Yunan MutfağıMALZEMESİ 5-6 adet orta boy patlıcan 1 adet büyük boy limonun suyu 1 su bardağı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan (çok ince, yemeklik doğranmış) Yarım demet maydanoz (çok ince ince kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz TARİF Patlıcanları yıkayıp, iyice kurulayalım. Fırının ızgarasını yakalım ve patlıcanları tepsi ya da ızgara üzerine...

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Diyetisyen Yeşim Çelik, farklı meslek grupları için iş yerinde sağlıklı ve doğru beslenmeye yönelik bilgiler verdi: Çelik; düzensiz öğün alışkanlığı, egzersize zaman ayıramama, dengeli beslenme güçlüğü, saat farkı kaynaklı öğün düzensizliği, su tüketiminde eksiklik gibi problemleri çok sık yaşayan gazetecilere ya da uluslararası ticaretle uğraşan...