Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için, bir kapta 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatın.

Balık kızartırken, balığı kuyruğundan tutup önce kafasını tavaya koyarsanız daha az yağ çektiğini göreceksiniz.

Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içerisine bir iki dal maydanoz atın.

Her şeyden önce kızartacağınız sebzeleri, buzdolabından bir saat önceden çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Yağı iyice kızdırın. Kızartma yağına bir defada çok fazla malzeme atmayın. Fazla malzeme yağın ısısının düşmesine neden olur, o zaman da istenilen sonuç alınamaz. Kızartmaları tavadan alırken büyük delikli bir kepçe kullanın. Fazla yağı...

Mutfak : Yunan MutfağıMALZEMESİ 1 kg orta boy dolmalık kabak Bulamaç için; 1 su bardağı un 1 su bardağı su 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Kızartmak için: 1 çay bardağı ayçiçek yağı TARİF Önce kabakları akar suyun altında iyice yıkayalım. Sonra saplarını kesip, boylamasına yani uzunlamasına ince ince...

Her çeşit kızırtma zorluk ve meşakkatle kazanılan ve afiyetle tüketilen mala, Kızartma bazen şiddet ve sıkıntıya, üzüntü ve hastalığa delalet eder.

YILDA 1 milyon 650 bin ton bitkisel yağın tüketildiği Türkiye'de, bu yağın 350 bin tonu kullanıldıktan sonra lavaboya dökülüyor.Yeraltı su kaynaklarına sızarak doğal yaşamın dengesini bozan bu yağları toplamak için kampanya başlatan lisanslı firmalar, ev kadınlarını çocuklarla yakalamayı başardı. Okullardaki hediyeli kampanyalar etkili oldu ve kullanılmış yağ toplama hedefi 7 bin tona...