Silahdar Mehmed Ağa, 1658 yılında İstanbul'da doğdu. Küçük yaşta Enderun'a alındı. Sonra Has bahçe bostancıları arasına girdi ve sırasıyla zülüflü, baltacı, hasoda hademesi, tülbent ağası, çuhadar ve silahdar oldu. Sultan Dördüncü Mehmed, Sultan İkinci Süleyman, Sultan İkinci Ahmed, Sultan İkinci Mustafa ve Sultan...

MALZEMESİ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak) Yufkaları açmak için; 1 paket buğday nişastası 1 su bardağı un İç harcı için; 3 su bardağı dövülmüş fındık Üzeri için; 250 gr. margarin Şerbet...

MALZEMESİ 250 gr. tereyağı 3 su bardağı un 2 su bardağı tozşeker 1 su bardağı su 1 su bardak ince çekilmiş fındık TARİF Tereyağını geniş ve derin bir tencerede eritin. Unu ilave edip, sürekli karıştırarak iyice sarı kahverengi oluncaya kadar kavurun. Helva önce katılaşır, kavrulmaya devam edince sulanır. İşte tam bu sırada, toz şekeri 1 su bardağı su ile ıslatıp, tenceredeki...

MALZEMELER* 3 adet orta boy dolmalık kırmızıbiber* 3 adet orta boy sarı dolmalık biber* 1/2 su bardağı fındık rokalı pesto sos* 60 gr. roka* 20 gr. parmesan peynir (rendelenmiş)* 1 diş sarmısak* 3/4 su bardağı zeytinyağ Biberleri uzunlamasına 4'e bölüp çekirdeklerini temizleyin. Hazırladığınız biberleri ızgara ya da sıcak fırına, kabuklu kısımları üste gelecek şekilde...

Rumeli-Fatma Türkan Yamacı-Ahmet YamacıFındıklı Bizim Yolumuz (Eşim Aman Aman) Hovarda (Aman Hovarda) Çıktı Soyumuz Bu Bizim Eski (De) Huyumuz (Aman Aman) Sen Hancı Ben Yolcu Yol Bana Dolaşır O Güzel Endama Allar Ne De YaraşırFındıklı'dan Geçersin (Eşim Aman Aman) Savura (Aman) Savura (Da) Sigara İçersin Ne Alır Ne (De) Geçersin (Aman Aman) Sen Hancı Ben...