MALZEMESİ 1 kg. kemikli kuzu veya kuzu kuşbaşı et 3 orta boy ayva 3 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz TARİF Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını tencereye koyup, eritin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kemikli parça etleri soğana ekleyip, suyunu salıncaya kadar pişirin. Etlerin üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edip, etler...

Mutfak : Sefarad MutfağıMALZEMESİ 1 kg kuşbaşı dana eti Yarım kg puli eti 2 adet kuru soğan 1 adet domates 1 kg. ayva 1 kahve fincanı toz şeker 1 çay kaşığı tuz TARİF Burada karşımıza değişik bir et çıkıyor: Puli eti. Sığırın kol kısmından alınan, kemiksiz, sinirli ve adeleli bir bölümdür Puli eti. Jöleli, lokumlu bir ettir, daha çok yaşlılara,...

Mutfak : İtalyan MutfağıMALZEMESİ 125 gram krema 175 gram pudra şeker 2 adet jelatin Ayva Salatası için: 2 adet ayva yarım limon suyu yarım limon kabuğu rendesi yarım su bardağı şeker 1 fincan maraskino likörü TARİF Öncelikle krema, pudra şekeri ve jelatin karıştırılarak, bir taşım kaynatacağız ve küçük krem karamel kalıplarının içini...

Elazığ-Hafız Osman Öge-Muzaffer SarısözenBu Dere Baştan Başa Ayvalı BağAyvalar Sararıyor Dön Geri BakEllerin Yari De Bile Vah Bize VahNe Yaman Öğretmişler Şu BülbülüHer Seher Gelir Derer Gonca GülüBu Dere Baştan Başa Elmalı BağElmalar Kızarıyor Dön Geri BakEllerin Yari De Bile Vah Bize VahNe Yaman Öğretmişler Şu BülbülüHer...