Mutfak : Sefarad Mutfağı Servis : 5 kişiMALZEMESİ Yarım kg. kıyma 2 dilim bayat ekmek 2 yemek kaşığı sıvıyağ (Ayrıca kızartma için sıvıyağ) 1 adet yumurta SOSUN MALZEMESİ 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı un 1 limonun suyu 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta TARİF Önce bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarak ıslatalım, sıkalım. Kıyma, sıvıyağ, yumurta ve tuz koyarak...

Mutfak : Sefarad MutfağıMALZEMESİ 1 kg balık 1 kahve fincanı zeytinyağı 1,5 adet limon 1 yemek kaşığı un 2 adet yumurta Tuz TARİF Kılçığı kolay ayıklanabilen herhangi bir mevsim balığıyla (büyük balıklar tercih etmekte yarar var) ekşili balığımızı yapmaya başlayalım. Önce balıklarımızı ayıklayalım, yıkayıp, süzdürelim. Bir tavaya alıp üzerine sıvıyağı,...