Osmanlı Devleti'nde avârız gelirlerinden bir başkasını da Zahire Baha adı verilen, nüzül ve sürsatta olduğu gibi gerek askerin gerekse sancağa gelen görevlilerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere toplanan vergidir.

Hayvanların yem ve yiyeceklerinin temini bakımından “arpa baha” gibi, insanların her türlü gıda maddesini temini için “zahire baha” gibi vergiler toplanmıştır.Bazı hizmet erbabı bu vergiden tamamen muaf tutuldukları gibi, bazıları da kısmen muaf sayılmışlardır. Bunlar sâdât, mansıp sahipleri, evkafa ait yerler, padişah kulları ve askerî sınıftır. Bunların da 150 koyundan fazlası bu vergiye tabidir.